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Zum Smutje - Zinnowitz / Ihr Frischfischrestaurant

Liebe Gäste, Freunde, Wegbegleiter

Es begann am 1. April 1995. Unser Stammlokal war nun unser Eigenes geworden. Wir waren jung und voller Elan. Und was lag näher, als an der Ostsee mit frischem Fisch zu überzeugen , ein gutes Glas Wein dazu, fertig. Dann braucht es noch gute Mitarbeiter, und unseren persönlichen Einsatz natürlich. Auch Gäste ließen nicht lange auf sich warten. Perfekt.

Das Jahr 2024 neigt sich nun dem Ende und damit auch die Ära „Zum Smutje“

Schon seit längerer Zeit wünschen wir uns Entlastung und Entschleunigung in unserem Leben. Die Zeiten haben sich geändert, die Leichtigkeit ist ein wenig abhanden gekommen. Zu viele Hürden sind zu nehmen. Von fehlendem Personal, überbordender Bürokratie bis hin zum Niedergang der Ostsee-Fischerei und vieles mehr.

Viele von euch sind traurig, manche enttäuscht und doch habt ihr Verständnis für unsere Entscheidung. Ein geschätzter Gastronom schrieb uns kürzlich „Genießt eure Freizeit, pflegt eure Beziehung, für nichts anderes ist Zeit. Genau das werden wir tun".

Ohne sich Illusionen hinzugeben, denn auch um Nachfolger ist es schlecht bestellt, sind wir bemüht, diesen Standort für die Gastronomie zu erhalten.

Die Wirtin verabschiedet sich herzlichst und ja, ich werde euch und das Restaurant vermissen.

Wir danken euch für eure Treue, Leidenschaft und Anerkennung. Für entstandene Freundschaften und schöne, gemeinsam verbrachte Stunden.

Der Smutje aus Leidenschaft verabschiedet sich mit kulinarischem Gruß aus seiner Kombüse.
Wir wünschen euch alles Gute, bleibt gesund und schön „fischhungrig“.

„Wo eine Tür zu geht, geht vielleicht eine andere auf.“

Gabriele und Jörg Glitza